紅酒可以放在后備箱嗎?

紅酒保存時(shí)與溫度、濕度有關(guān)的，放后備箱是容易壞的，法國(guó)人藏酒只藏在自家地下酒窖中較陰涼之處，一般溫度是12攝式度。而我國(guó)大部分地區(qū)夏季的室溫往往會(huì)達(dá)到30攝式度。你還把它放進(jìn)后備箱。這就好比把你自己放進(jìn)桑拿間2個(gè)月不讓你出來(lái)，你想想是什么后果？ 不能喝也別浪費(fèi)，燒菜或紅酒浴還是可以的 ：）

紅酒已存放好幾年是否可以飲嗎?

不能喝的可能性，大于九成，不建議你喝！首先酒越長(zhǎng)越醇，一般是說(shuō)白酒或者高酒精度的酒，紅酒的度數(shù)一般都在16°以內(nèi)，并不完全事宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存！其次，我們講葡萄酒是有生命周期的，就是儲(chǔ)藏后會(huì)好喝，但是過(guò)了一定的年限反而會(huì)下降，在紅酒中99%的紅酒不適宜放十幾年甚至幾十年再喝普通紅酒一般建議3~5年喝完，稍微好一些的可以放6~7年！第三，如何判斷不能喝了，打開(kāi)之后，有一個(gè)基本的觀察，看酒的顏色，如果是棕紅色，則代表酒已經(jīng)在末期，基本上是不行了，如果已經(jīng)完全變成棕色，那么酒已經(jīng)徹底變質(zhì)，扔掉就好了！

詞匯1:為什么不能用紙杯喝葡萄酒，它就是一個(gè)飲料?

其實(shí)你這個(gè)說(shuō)法完全沒(méi)錯(cuò)。 讓我想起來(lái)了著名的關(guān)于葡萄酒的電影《杯酒人生》里面，最后一幕就是Miles在麥當(dāng)勞里面打開(kāi)了他珍藏多年的1961年的白馬莊，倒在一個(gè)紙杯里喝了起來(lái)。其實(shí)，你把葡萄酒當(dāng)成一種酒精性飲料，怎么喝都是對(duì)了，放什么里面喝都無(wú)所謂，是否兌雪碧，或者兌什么東西喝都沒(méi)問(wèn)題，只要你覺(jué)得好喝，只要你覺(jué)得喝的舒服，怎么喝都行，并沒(méi)有那么多清規(guī)戒律。但是，葡萄酒很多時(shí)候，不僅僅是一種酒精性飲料，還是承載了千年文化的藝術(shù)品。如果你當(dāng)一件藝術(shù)品來(lái)鑒賞的話，那么就需要有所講究了。其中重要的就是倒在水晶酒杯里面喝。原因其一是，品酒分為三步，第一步就是品評(píng)葡萄酒的顏色，從葡萄酒的顏色里面可以看出很多東西，大致的葡萄品種，葡萄酒存放了多久，存放的好壞，葡萄酒中是否有雜質(zhì)，是否變化等等，這時(shí)候只有放在高透明度的水晶杯中，才能看的最清晰，這也就是用水晶杯的原因。原因其二，葡萄酒承載的酒文化，有一套完整的品酒體系，這里面不僅僅是喝酒了，還是一種完善的社交文化，在這樣的環(huán)境中，水晶高腳杯才是葡萄酒的標(biāo)配。